▷ Técnico En Cocina Y Gastronomía

Detalles del Curso

2000 horas
Grado Superior
Instalación y Mantenimiento

Bienvenido al curso de FP Privado de Técnico en Cocina y Gastronomía, un Grado Medio que te permitirá adentrarte en el apasionante mundo de la Hostelería y Turismo. Con una duración de 2000 horas, este programa formativo te proporcionará las habilidades necesarias para convertirte en un experto en la cocina. A continuación, encontrarás toda la información que necesitas saber sobre esta FP privada, desde el contenido del curso hasta las mejores escuelas donde puedes formarte.

Información GRATIS

¿Qué aprenderé al hacer el FP privado de Técnico en Cocina y Gastronomía?

El FP privado de Técnico en Cocina y Gastronomía ofrece una formación integral que abarca diversos aspectos fundamentales de la gastronomía y la cocina profesional. A continuación, se detallan las principales áreas de aprendizaje:

Conocimientos Culinarios

Técnicas de cocina: Aprenderás métodos de cocción, preparación y presentación de platos, incluyendo técnicas clásicas y modernas.
Manipulación de alimentos: Conocerás las normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando la calidad y salubridad de los productos.

Gestión de Cocina

Organización del trabajo: Te enseñarán a planificar y coordinar las tareas en una cocina profesional, optimizando tiempos y recursos.
Control de inventarios: Aprenderás a gestionar el aprovisionamiento de materias primas y a realizar un seguimiento de los costos.

Creatividad y Presentación

Elaboración de menús: Desarrollarás habilidades para diseñar menús equilibrados y atractivos, adaptados a diferentes tipos de clientes.
Presentación de platos: Aprenderás a emplatado y decoración, potenciando la estética de tus creaciones culinarias.

En resumen, al finalizar el curso, estarás preparado para desempeñarte en el sector de la restauración con una sólida base técnica y creativa.

Información GRATIS

Requisitos para realizar el FP Privado de Técnico en Cocina y Gastronomía

Para acceder al FP privado de Técnico en Cocina y Gastronomía, es necesario cumplir alguno de los siguientes requisitos:

Tener alguno de los siguientes títulos:
- Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico).
- Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado:
- 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
- Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 40 y 45 años no es un requisito válido para acceder a FP).

Programa de formación para el FP Privado de Técnico en Cocina y Gastronomía

Si decides estudiar 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, el plan de formación incluirá una variedad de módulos que te prepararán para el ámbito profesional. Algunos de los módulos que cursarás son:

Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Inglés Profesional (Grado Medio).
Itinerario personal para la empleabilidad I y II.
Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio).
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
Proyecto intermodular.
Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma).
Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo.

Si decides continuar con 2º del ciclo formativo en el curso 24-25, tu plan de formación se mantendrá sin cambios, lo que te permitirá profundizar en los conocimientos adquiridos.

¿Qué salidas profesionales tiene un Técnico en Cocina y Gastronomía?

Al finalizar el FP privado de Técnico en Cocina y Gastronomía, tendrás acceso a diversas salidas profesionales en el sector de la gastronomía. Podrás trabajar en restaurantes, hoteles, catering, y en la industria alimentaria. Las áreas en las que podrás desempeñarte incluyen:

Cocinero/a en restaurantes y hoteles.
Jefe/a de cocina.
Pastelero/a o repostero/a.
Encargado/a de la gestión de alimentos y bebidas.
Asesor/a gastronómico/a.
Formador/a en técnicas culinarias.

Además, tendrás la oportunidad de emprender tu propio negocio en el ámbito de la gastronomía, como un restaurante o un servicio de catering, lo que te permitirá aplicar tus conocimientos de forma creativa y profesional.

¿Dónde puedo realizar el FP Privado de Técnico en Cocina y Gastronomía?

El FP privado de Técnico en Cocina y Gastronomía se puede realizar en diversas ciudades de España, como Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao. Cada una de estas ciudades cuenta con centros de formación que ofrecen este ciclo formativo. En nuestra web, encontrarás información detallada sobre todos los centros oficiales que ofrecen formación profesional privada, facilitando así tu búsqueda y elección del lugar más adecuado para tu formación.